土耳其介绍

了解葡萄酒

Jun 8, 2020

了解葡萄酒

土耳其的葡萄园以生产干果而闻名,但越来越多的现代葡萄酒(即冷发酵酒)也生产。土耳其的很多不同地区都有葡萄园。在伊斯坦布尔以西明显的欧洲土壤和气候中,乡村和葡萄酒可能与希腊东部和保加利亚南部极为相似,尽管土耳其在葡萄酒厂现代化方面的投资普遍不足。伊兹密尔附近的爱琴海海岸的葡萄园生产了一些土耳其最好的白色,其中一些是甜的,几乎和世界上这一地区的遗骸和旅游景点一样经典。在土耳其东部内陆的安纳托利亚种植的葡萄树必须应对极其寒冷的冬天和非常干燥的夏天,但由于它们古老的葡萄品种和靠近幼发拉底河,它们可能掌握着许多关于葡萄栽培起源的线索。埃米尔和纳林斯似乎是最有前途的白葡萄酒品种,而卡莱奇克卡拉西,卡拉纳,特别是_kázäzé可以清楚地使红色与强大和独特的字符。然而,国际葡萄品种的需求很大。

在迄今为止主导土耳其葡萄酒界的大公司中,Kavaklidere似乎首先采用优质葡萄酒生产,并进行了大量葡萄园投资(种植者和生产商之间一直存在一段时间的差距)。特别有趣的小生产商包括贝耶勒巴、科尔维乌斯和塞维伦,尽管葡萄酒酿造速度越来越快,即使葡萄酒相对昂贵。

埃米尔

土耳其最重要的白葡萄酒葡萄之一,以及纳林斯。埃米尔生产轻巧细腻的葡萄酒,这些葡萄酒是年轻时喝得最好的。

纳林斯

重要的土耳其品种种植葡萄酒和表葡萄。作为一种葡萄酒,它往往比埃米尔更水果,更充分的身体,它可以与它混合。

库兹格泽

品种广泛种植在土耳其,生产明亮,多汁的红色,经常与另一个当地品种,博阿兹克尔混合。

卡莱奇克·卡拉西

土耳其品种制作柔软,果味,中等体红色,适合早期饮用。

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